Lẩu riêu cua ở 1946 .
Món lẩu riêu cua bắp bò với nước dùng dấm bỗng chua chua ngòn ngọt, tộ gạch cua đồng nâu mịn màng phảng phất hương ruộng lúa, mẹt rau muống chẻ lẫn với hoa chuối xanh mướt mắt kèm bìa đậu mơ chiên vàng ruộm và bún Phú Đô sợi nhỏ trắng nõn trắng nà....
Mùa đông về, khách hàng ngồi co ro tìm hơi ấm từ bếp lửa, làm nóng người khi thêm chút ớt chưng và say mê với vị nước dùng hấp dẫn.
Mùa hạ sang, bún riêu cua nóng khiến khách ăn toát mồ hôi gặp cơn gió thoảng qua cảm thấy dễ chịu vô cùng.
Cách đây khoảng 10 năm, nhà hàng 1946 Cửa Bắc là nơi đầu tiên ở Hà Nội giới thiệu tới thực khách "Lẩu cua bỗng rượu" độc đáo rồi trở thành một hiện tượng về một món ăn ngon, quen mà lạ – lạ mà quen. Theo thời gian nhiều nơi cũng học theo nấu lẩu đó nhưng không đâu có được hương vị đặc trưng như tại 1946 bởi chứa đựng trong đó còn là cả một bí quyết ẩm thực gắn liền với tình yêu Hà Nội.