"Cá Mỏ Vẹt, tên gọi khác là Mỹ nhân ngư - một đặc sản rất hiếm của biển cả, với thịt thơm ngọt như thịt gà và không hề có xương được đầu bếp tẩm ướp với gia vị đặc biệt của miền Trung gồm ớt xanh,...

Giống cá đặc biệt thịt trắng, xương xanh. Được phủ mỡ hành nướng trên than hoa, ăn kèm với lá cải xanh và nước tương

Thân cá mỏng chắc, được khứa chéo tẩm sốt đặc biệt rồi nướng chín vàng trên than hoa. Là mồi nhậu tuyệt hảo của dân vùng biển

Loại cá hiếm và độc đáo ở vùng biển miền Trung, mình như chiếc hộp vuông vức, vảy cứng như áo giáp. Thịt cá có thớ chắc dầy, trắng và ngọt. Cá nướng muối ớt theo kiểu dân chài Ninh Thuận

Giống cá rất quý hiếm vùng biển xa bờ, cá vây to có thể bay lên khỏi mặt nước. Thịt trắng ngọt và không hề có xương dăm

Cá sơn đá có vẩy cứng và rất sắc, sau khi chế biến vẩy ròn, thơm, đặc biệt thịt chắc và rất ngọt

Cá bã trầu mình dẹt, mắt to, vẩy nhỏ, có mầu nâu bã trầu, sau khi nướng thịt dai có vị ngọt đậm, chấm muối ớt

Cá chìa vôi sống trong vùng biển nước sâu, thân dài, mỏ hình ống, thịt mầu trắng. Nướng với muối ớt mùi vị rất thơm ngon tựa thịt cua bể