Đưa cay 1940

Con gà cục tác là chanh
Con lợn ủn ỉn mua hành cho tôi
Con chó khóc đứng khóc ngồi
Bà ơi đi chợ mua tôi đồng giềng

Ếch xào măng cay


Thịt ếch xào với măng rừng muối cay và quả móc mật

Cá trạch đồng


Cá trạch đồng rán giòn chấm với nước mắm gừng

Cá rô ron


Cá rô ron rán giòn chấm với nước mắm gừng

Chim Nghệ chiên


Chim Nghệ chiên với rau răm, ớt sừng và hạt tiêu sọ

Gà tre hấp lá chanh


Gà ngon nhất trong các giống gà, thịt chắc, mềm, ngọt được hấp khéo cả con cùng lòng mề vài lá chanh

Gà Đông Tảo


Gà đặc sản của vùng Hưng Yên, chân to thịt chắc hấp chín với lá chanh

Gà bọc lá sen nướng


Gà ri Bắc Giang tẩm gia vị thật kỹ, bọc trong lá sen, lá chuối rồi nướng cả buổi trên bếp than. Khi chín thịt gà mềm mọng, ngọt ngọt thơm thơm mùi đồng quê

Gà chiên mắm


Gà chiên chín vàng rồi đảo với nước mắm ngon, lá chanh và tiêu sọ

Gà rang muối


Gà đồi rang muối với xả và lá chanh

Bánh tráng thịt heo


Thịt ba chỉ heo luộc cuốn bánh tráng kèm với rau và tôm chua miền trung

Dạ dầy heo xào dưa chua


Cổ hũ dạ dầy heo xào với dưa chua

Bắp bò muối tỏi - luộc mắm


Món muối chua lạ miệng tăng cường sức khỏe, sinh lực

Nhà hàng 1946