Đuôi bò tơ được hấp khéo gừng và hành , thái thành khoanh chấm tương Cự Đà ăn kèm rau dăm,rau húng,rau ngổ.

Thịt lợn Mường thui vàng bằng rơm rồi nấu với giềng non, gừng, xả và tiết ăn kèm với bún và các loại rau thơm.

Tim, gan, mề gà ri Bắc Giang tẩm ớt khô cùng các loại gia vị chiên với rau húng bạc hà và rất nhiểu tỏi củ

Sườn sụn non bào mỏng tẩm với gia vị cay nóng chiên chín vàng trên mỡ sôi văn kèm với rau thơm bạc hà

Lưỡi bò trộn hành tây rồi nướng trong ống tre với lá húng