Toàn quốc kháng chiến 1946

Con gà cục tác là chanh
Con lợn ủn ỉn mua hành cho tôi
Con chó khóc đứng khóc ngồi
Bà ơi đi chợ mua tôi đồng giềng

Con Chíp


Loại sò lạ ở biển miền Trung hấp với là húng non

Sò chén Nha Trang


Loại sò lớn ngoài tự nhiên nướng mỡ hành

Chả ốc


Lựa ốc nhồi to bắt ngoài ruộng về ngâm sạch, luộc chín, thái hạt lựu trộn với mỡ phần, trứng gà, lá lốt, hạt tiêu và nước mắm ngon… bọc giấy bạc và hấp cách thủy sau đó nướng thơm ăn kèm với mắm ớt...

Chả lươn nướng lá xương sông


Lươn đồng cuốn mỡ chài rồi bọc bằng lá xương sông. Chả được nướng chín thơm ăn nóng với nước mắm gừng

Nhà hàng 1946