Loại sò lạ ở biển miền Trung hấp với là húng non

Loại sò lớn ngoài tự nhiên nướng mỡ hành

Lựa ốc nhồi to bắt ngoài ruộng về ngâm sạch, luộc chín, thái hạt lựu trộn với mỡ phần, trứng gà, lá lốt, hạt tiêu và nước mắm ngon… bọc giấy bạc và hấp cách thủy sau đó nướng thơm ăn kèm với mắm ớt...

Lươn đồng cuốn mỡ chài rồi bọc bằng lá xương sông. Chả được nướng chín thơm ăn nóng với nước mắm gừng