Bánh cuốn nước nam
Gạo ngon, xay mịn, hòa với nước. Đặt nồi hấp, căng vải mỏng trên miệng nồi. Mỗi lần cho một muôi bột nhỏ. xoa đều lên bề mặt miếng...
Chả rươi Hà Nội
Lại thèm một miếng chả rươi.. Hồi trước, cứ đến độ tháng chín, tháng mười âm lịch trở ra bà nội hay lẩm nhẩm tính: ‘tháng chin đôi mươi,...
Cá chìa vôi – Món tủ của dân sành ăn
Do liền mang, mỏ cá có hình ống rất dài và đầu miệng loe ra như miệng cái bình vôi hay kèn trumpet nên ngư dân đặt tên “chìa...
Bánh chưng – Bánh tét
Bánh Chưng là đặc sản của người miền Bắc và bánh tét là đặc sản của người miền Nam. Bánh chưng có nguồn gốc từ thời Lang Liêu mang...
Lễ nghi trong mâm cỗ ngày tết
Mỗi vùng miền nước ta lại có một cách bài trí và chế biến riêng nhưng tất cả đều hướng tới tổ tiên, ông bà, và cầu mong cho...
Văn hóa ẩm thực Việt Nam
Bà con có biết rằng trong văn hóa ẩm thực của người Việt Nam ta có rất nhiều cách chế biến, biểu diễn, thể hiện khác nhau ? Hôm...
Câu chuyện của đôi đũa cả
Thuở còn thơ bé, những ai từng được bà, được mẹ kể cho nghe câu truyện cổ tích “Cây tre trăm đốt” hẳn đều thương anh Khoai thật thà,...
Cá mỏ vẹt – Mỹ nhân ngư của biển cả
Ở dải đá ngầm san hô vùng biển nhiệt đới và á nhiệt đới có loài cá mỏ vẹt đang sinh sống. Tại Việt Nam, khu vực biển quanh...
